近日，我院教授王昱主持的甘肃省科技重大专项“高品质橄榄油关键技术开发、集成示范与应用”子课题的阶段性成果、主编教材《油橄榄资源研究与综合开发利用》、《油橄榄加工应用技术》和《油橄榄栽培与病虫害防治技术》由吉林大学出版社出版发行。其中：
    王昱主编《油橄榄资源研究与综合开发利用》以作者近年来有关油橄榄研究成果为基础，介绍了油橄榄的历史、油橄榄的产业现状，橄榄油、橄榄叶、橄榄核仁的化学成分，油橄榄叶提取分离技术，油橄榄叶活性成分的生理功能及安全性，橄榄油加工副产物开发和生理功能验证，油橄榄资源开发与利用的发展趋势等知识。
    叶文斌、孙娜主编《油橄榄加工应用技术》汲取了国内外学者在油橄榄加工方面的最新研究成果，重点阐述了我国油橄榄的引种栽培历史和国内外油橄榄的产业现状，油橄榄的预处理和橄榄油加工的基本理论和技术、油橄榄食品加工方法、橄榄油加工废弃物的利用和橄榄油的相关法律法规标准。
    王让军、陈耀年主编《油橄榄栽培与病虫害防治技术》详细介绍了油橄榄概述及主栽品种的识别、油橄榄设施育苗技术，油橄榄栽植技术，油橄榄土、肥、水、管理技术，油橄榄整形修剪技术，油橄榄高接换优技术，油橄榄病虫害防治技术与油橄榄果实采收技术。

    该套教材是校企合作的结晶，对培养学生技能、解决油橄榄产业发展专业技术人才匮乏难题有非常大的现实意义。